食用简述：

主料：成品兔肉125g
辅料：蒜苗50g温油焐热，保持碧绿
特点：色味俱佳，鲜美无限

营养小贴士：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。另外，兔肉还属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，并含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体Zui易缺乏的赖氨酸、色氨酸。除此之外，蛋白质的含量也高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故人们对它有“荤中之素”的说法。

本系列产品为江苏食为天假日酒店股份有限公司畅销经营十六年积淀传承的经典淮扬菜。

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